C’est un temps à….faire de la pâtisserie…avec les fruits du marché !

J’ai beaucoup aimé l’article de Gaëlle sur comment faire plaisir à son cheval ! Moi aussi je fais partie des tripatouilleuses… Et il est vrai que tous n’aiment pas qu’on les grattouille et qu’on entre trop dans leur espace personnel. Certains sont tactiles avec les humains et d’autres pas.

Badr, mon pur sang arabe, n’aime pas trop que je le grattouille…il voit bien que je ne suis pas un congénère et, fier comme il est, il me fait souvent comprendre que « chacun à sa place et les chevaux seront bien gardés » 😉

Badr est très gourmand

Badr est un gros gourmand ! Il suffit de voir son ventre de poulinière pour le savoir…

Mais il y a une chose qui le fait craquer ! les fruits !!!! et pas que les pommes !

Les oranges (de Tunisie bien sûr…non c’est une blague !) et les clémentines sont ses préférés ! Quand il sent qu’on épluche des agrumes, il hennit et danse dans son box pour nous appeler !

Il aime aussi les fraises (je n’en donne pas bcp car c’est très allergènes pour les humains alors j’ai peur que ça puisse l’être aussi pour les chevaux), les cerises, les kakis, les prunes.

Il aime aussi les endives !

Après le travail, on se partage deux ou trois fruits. Comme je lui ai appris à ne pas quémander et venir fouiller dans les poches, c’est amusant de voir son bout de nez se tortiller d’impatience et de plaisir anticipé quand je suis en train d’éplucher ! En tout cas c’est un moment sympathique que nous partageons : une pour toi, une pour moi !Les fruits, ça apporte des anti-oxydants.

Vous savez peut être que nous pratiquons l’endurance. Si vous ne le saviez pas, inscrivez vous à ma lettre confidentielle, je vous explique pourquoi l’endurance ressemble aux 24h du Mans !Donc, dans des sports comme ça, la clé est la récupération.

Et les anti-oxydants permettent de mieux récupérer ! Des études sur les sportifs olympiques montrent qu’en consommant plus de fruits et de légumes, et donc en augmentant les anti-oxydants, la récupération est plus rapide. Si ce sujet vous intéresse, voici quelques références : http://teamjp.net/health/sports.

Alors si ça marche pour les humains, je me suis dit que ça devait fonctionner aussi pour les chevaux… Il n’y a pas d’études sur les chevaux mais en tout cas ça a l’air de fonctionner avec le mien 🙂

Essayez vous aussi et vous me direz ce qu’il en est ! C’est aussi très bon pour les vieux chevaux qui ont des rhumatismes et de l’arthrose !

C’est pas un temps à aller à la cueillette !

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous ! mais chez moi il pleut tout le temps…un peu comme chez Gaëlle d’ailleurs…
Alors je me suis dit que je pourrais en profiter pour faire quelques essais culinaires, justement avec mes fruits !Et comme j’ai un cheval gourmet et gourmand, qui est même capable de supplier pour un morceau de BN et de faire du charme à toutes les filles qui passent avec un gouter….Alors voici quelques recettes que j’ai essayé :

Croute vitaminée

Il vous faut : 1/2 baguette rassie, 3 carottes et une pomme, 1 jus d’orange
Mixer ensemble : les carottes coupées en morceaux, la pomme coupée en morceaux, le jus d’orange et le pain rassi. Étaler sur une plaque et four et mettre à sécher (sur le programme étuve) pendant plusieurs heures.
On peut aussi laisser sécher dans un endroit sec.

C’est facile à faire mais c’est un peu long pour sécher et c’est friable.

J’ai donc aussi fait des cookies dont voici la recette :

Cookies Pommes / Poires

Il vous faut : 150g de farine, 150g de flocon d’avoine, 150g de Pommes râpées et de Poires (pas trop mûres), 2 bonne cuillère à soupe de miel, 50mL d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, une cuillère à café de sel.
Mélanger la farine et les floncon d’avoine, ajoutez l’eau, le miel, l’huile et le sel, ajoutez ensuite les fruits. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez les cookies sur une plaque recouverte de papier surfurisé. Faire cuire, four à 180°, pendant 15 à 20 minute.

Variante : j’ai lu quelques part qu’il était possible d’ajouter des herbes aromatiques comme de la menthe, de la lavande, du romarin, ou des graines de fenouil, mais je n’ai pas essayé.

Cookies Pomme Avoine

Cookies Pomme Avoine

Cookies Pomme Avoine

J’ai aussi une recette de bonbons pour chevaux que je vous donne :

1kg de bonbons pour chevaux

Il vous faut : 1 kg de fruits et légumes de votre choix, 500g de farine complète, 500g de flocons d’avoine, 1 sachet de levure chimique

Râpez les fruits et légumes. Disposez vos fruits/légumes râpés dans un grand saladier. Ajoutez les flocons d’avoine. Bien malaxer pour mélanger les éléments de façon homogène. Vous obtiendrez une pâte plus ou moins collante, selon les fruits ou légumes utilisés et leur teneur en eau. Laissez reposer une dizaine de minutes afin que l’avoine se réhydrate avec le jus des fruits/légumes.

Ajouter la farine et la levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte de la consistance d’une pâte à pain.

Roulez des longs cylindres de 2cm de diamètre, mettez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et coupez des petits morceaux.

Four 180° – 20′ – puis 3h en température étude pour bien les déshydrater.

Je vous assure, ils adorent !

On aime les gateaux !

On aime les gateaux !

On aime les gateaux !

Et vous ? avez vous des recettes sympa à partager ?